При испарении жидкости ее температура понижается. почему?

При испарении жидкости её покидают молекулы, которые двигаются с самой высокой скоростью. Остаются те, у которых скорость движения меньше. Раз скорость движения оставшихся частиц меньше, значит, температура становится ниже.