бить какое спряжение?

Чтобы ответить на вопрос, не стоит смотреть на окончание глагола – ить. Такой подход может привести к ошибке. Начинать нужно с разбора глагола по составу: би- корень, ть – суффикс, окончание нулевое. Тогда получается, что глагол заканчивается на –ть. Это 1 спряжение: бью, бьёшь, бьет (ед.число), бьём, бьете, бьют (мн.число). Буква в глаголе стоит под ударением и сомнений в написании не вызывает.