Блестело или блистело?

Глагол единственного числа среднего рода “блестело” пишется с корнем “блест-“.

Правописание объясняется суффиксальной гласной, которая следует за корнем:

• если после корня не видим суффиксального -а- – в корне пишем гласный -е- (как в нашем случае – “блестело”);
• если после корня видим суффиксальный -а- – в корне пишем гласный -и- (“блистало”).

Пример: Солнце блестело, отражаясь в лесном озере.