"что есть того не отнять" смысл поговорки

Поговорка обычно употребляется в отношении качеств характера человека. Имеется в виду то, что если у человека есть какое-то качество характера, то оно принадлежит только ему, это не вещь, и поэтому отнять невозможно.

Чаще всего выражение используется в усеченном варианте «этого не отнять». Например, «Григорий упрямый, как отец, этого не отнимешь», «Валентина чистая душа, этого не отнять».