Инструменты повара

Оборудование, используемое поваром в профессиональной деятельности, перечислено ниже:

• Приборы для тепловой обработки (плиты, духовые шкафы, пароконвектоматы и т.д.).
• Холодильники, морозилки, шкафы шоковой заморозки.
• Емкости и контейнеры для хранения продуктов.
• Блендеры.

Главные средства приготовления блюд, без которых повару не обойтись, можно объединить в такой список:

• Ножи.
• Разделочные доски.
• Лопатки.
• Щипцы.
• Половники.
• Мерные стаканы различной величины.
• Терки, прессы и прочие аксессуары для измельчения продуктов.