Как отличить прилагательное от краткого прилагательного?

Чтобы отличить краткое прилагательное от полного нужно убрать окончание.
Например: высокий-высок. Вот и всё.

Если это причастие, то оно отвечает на вопросы: Что сделан? Что сделана? Что сделано? Что сделаны? и ставится одна буква Н
А прилагательное отвечает на вопросы: Каков? Какова? Каково? Каковы? и ставится столько Н. сколько и в полной форме прилагательного.
В твоем случае:
Люди (каковы? ) необразоваННы – это краткое прилагательное
Пример: Обои (что сделаны? ) поклееНы – краткое причастие

обычное отвечает на вопрос какой а краткое на вопросс каков

Прилагательное (обычное) отвечает на вопросы какой?какая?какие?
Прилагательное (краткое) на вопросы каков?какова? каковы?
🙂