Липиды входят в состав биологических мембран. Как называется эта функция липидов? 

Липиды образуют двухслойную мембрану (структурную основу), которая защищает клетку и контролирует проникновение веществ внутрь и изнутри клетки. Они принимают участие в передаче гормональных сигналов, служат местом прикрепления поверхностных белков, регулируют активность ферментов.

Функция липидов в составе биологических мембран называется структурной.