Овощи и фрукты чем отличаются?

Овощи и фрукты – это продукты растительного происхождения, но у них есть существенные различия.

Фруктом обычно называют сочные плоды, образовавшиеся из завязи и содержащие семена. Они сладкие и ароматные, используются в десертах и как самостоятельное блюдо. С точки зрения ботаники, к фруктам относят огурец, помидор и даже баклажан.

Овощи это съедобные части растений (корни – морковь и свекла, стебли – лук и чеснок, листья – укроп и петрушка, соцветия – брокколи и цветная капуста).

Однако стоит различать ботаническую и сельскохозяйственную (или кулинарную) характеристику. Так, согласно последней, огурец и помидор относятся к овощам.