При какой температуре вода превращается в пар и лёд?

Вода может переходить в одно из 3 состояний, то есть возможно превращение жидкости в пар и лед. Вода начинает испаряться (превращаться в водяной пар) при температуре 100°C, а в лед – при температуре в 0°C.

Важно добавить, что вода переходит в оба состояния (пар и лед) при нормальном атмосферном давлении, которое составляет 101 325 Па (паскалей). Иными словами, рост давления приводит к возрастанию температуры кипения.