Слюнные железы принимают участие в расщеплении:

а) белков

б) жиров

в) углеводов

г) белков и углеводов

Правильный ответ в).

В ротовой полости располагаются 3 пары слюнных желез: околоушные, поднижнечелюстные и подъязычные. Они вырабатывают слюну – прозрачную биологическую жидкость, помогающая размягчить и смазать пищевой ком, а также участвует в процессе расщепления пищи еще до попадания ее в желудок.

В составе слюны имеются ферменты, которые расщепляют углеводы. Желудочный сок прекращает их действие. Также слюна содержит протромбин и тромбопластин, которые при ранении ротовой полости быстро останавливают кровотечение и способствуют регенерации слизистой.