Свойства воды: теплоемкость, теплопроводность

Воду считают идеальной жидкостью для клетки, так как она обладает необходимыми физическими и химическими характеристиками: вода обладает высокой теплопроводностью и теплоемкостью. Следовательно, эта жидкость быстро набирает энергию из окружающей среды и долго ее сохраняет. Это позволяет млекопитающим поддерживать определенную температуру тела при низких значениях температуры воздуха. Также, благодаря своим свойствам, вода способна охлаждать поверхность тела при испарении.