Что такое двуполье и трехполье?

Двухполье – это попеременная обработка двух полей. Одно поле было засеяно весенним или озимым зерном, а другое оставалось “под паром”, чтобы предотвратить чрезмернное обеднение почвы. В следующем году происходило чередование. При трехполье пашенная земля делилась на три участка, два из которых засевались либо разными культурами (зерновые и бобовые) или весной и осенью, и один оставался “под паром”.