Что такое семенная кожура? Как она образуется?

Кожура семени — это оболочка, которая окружает и защищает зародыш внутри семечка, предохраняя его от избытка влаги или иссушения. Формируется семенная кожура из наружного слоя клеток семязачатка, в редких случаях из халазы (основная часть семенного зачатка, которая локализуется напротив специального отверстия над рубчиком (микропиле), открывая интегумент).

Если семечкина кожура прочная и жесткая, то ее обозначают термином “склеротеста”. У некоторых растений замечательно развит слой кожуры семени, который характеризуется сочностью и мясистостью, и он называется “саркотеста”.

В составе, например, семени тыквы содержится большое количество углеводов, клетчатки, цинка, магния, железа, калия и фосфора, необходимые для организма человека.