Что выращивали земледельцы в Древнем Китае?

Уже в третьем тысячелетии до нашей эры на территории Китая проживали оседлые земледельческие племена, которые возделывали различные сельскохозяйственные культуры, применяли искусственное орошение, использовали соответствующие орудия труда и гидротехнические сооружения. Земледелие было общинным, то есть достаточно велико было значение древней патриархальной семьи.

В Китае выращивали просо, пшеницу, сорго, рис. Постепенно перечень сельскохозяйственных культур увеличился и уже к VIII веку до нашей эры в Древнем Китае культивировали ячмень, различные бобовые культуры, коноплю, тыкву, редьку, лук, огурцы, хотя рис постепенно вытеснял древнейшие просо и сорго и даже пшеницу. Примерно в это же время китайцы начали применять различные удобрения, что значительно ускорило производительность сельскохозяйственных работ.