Хорошое или хорошее - как правильно?

Правильный вариант – хорошее.

Это прилагательное среднего рода. Его основа – “-хорош-“. Она оканчивается на шипящую “ш”. Правило гласит, что в прилагательных среднего рода, основа которых оканчивается на шипящую, в именительном падеже пишется окончание “-ее”:

• погожее;
• всемогущее;
• горючее;
• шипучее.