Какие растения называют хлебными злаками?

В природе существуют виды растений, которые объединены в одно семейство – Злаковые. Хлебными злаками называют те растения из этого семейства, из зерна которых делают муку для выпечки хлебобулочных изделий.

К таким растениям относят две группы злаковых.

Первая группа:

• пшеница;
• рожь;
• ячмень;
• овёс;
• тритикале;
• полба.

Вторая группа:

• кукуруза;
• сорго;
• рис;
• просо.