Кочан капусты это что?

Кочан капусты это видоизмененный побег или почка, который состоит из короткого стебля (называется кочерыга) с многочисленными толстыми листьями, плотно прилегающими друг к другу и корня. Они практически не имеют хлоропластов, содержат большое количество воды и питательных веществ.

Капуста не является плодом, так как внутри нее нет семян. В первый год формируется видоизмененный побег, а уже на следующий он зацветает, формируются плоды и семена. Капуста – двулетнее растение. Разрезав ее, можно увидеть строение. У белокочанной капусты кочан – это видоизменение верхушечной гигантской почки, так как хорошо видны все части вегетативного побега.