Мангольд что это за растение?

Мангольд – однодольное растение семейства амарантовые. Относится к тому же роду, что и кормовая и сахарная свекла. От последней отличается не аким большим корнем. Разные подвиды растения имеют листья разного цвета и форм. В хозяйственной деятельности человека используется в качестве продукта питания и в целях добычи сахара. Богат различными витаминами и минералами. По содержанию сахара уступает сахарной свекле, поэтому не очень популярен. Цикл жизни составляет два года. Для запуска цветения около месяца растение должно подвергаться действию низких температур.