Общественное питание это что?

Общественное питание – это отрасль промышленности, которая занимается изготовлением готовой пищи. Учреждения общественного питания делятся на разные группы, исходя из варианта подачи блюд и варианта использования продуктов.

Например, рестораны обязаны использовать свежие продукты и готовить сразу после получения заказа, а не до него. Сети бистро имеют заготовки всех блюд, и собирают заказ уже перед клиентом. Общественные столовые продают приготовленную заранее пищу. Каждое заведение должно соответствавать требованиям, записанным в санитарных правилах и может работать только при получении соответствующего разрешения.