опытные шофера или шоферы - какой вариант верный?

Шофёр – существительное, указывающее на род деятельности. Лексическое значение – водитель, который управляет автомобилем.

Множественное число – опытные шофёры. Следует писать окончание “-ы”. Окончание “-а” считается орфографической ошибкой. Множественное число этого существительного лучше запомнить.