соберете или собирете - как писать?

Правильный вариант написания слова – «соберете», с буквой «е» в корне слова. В данном случае актуальным является правило чередования гласных в корнях бир/бер. По правилам русского языка, если за корнем следует гласная «а», то в корне нужно писать «и». Во всех остальных случаях пишется гласная «е». Например: собирать, соберете, соберемся, собирали. Вариант «собирете» является ошибочным.