Мономер белка это что такое?

Белок — сложная молекула, которая состоят из маленьких фрагментов — мономеров. Структурными единицами (мономерами) любого белка являются аминокислоты. Общая формула аминокислот: RCH(NH₂) СООН, где R — изменяемая часть молекулы — радикал.

В природе всего 20 аминокислот, формирующих все колоссальное количество белков. Функция белка зависит от того, какие аминокислоты и в какой последовательности соединены в молекуле. Например: валин — аланин — глицин и аланин — глицин — валин – это два совершенно разных белка.

Белки образованы с помощью пептидной связи между аминокислотами и водородной между разными частями молекулы. Последняя формирует внешний вид молекулы — линейный или глобулярный. Процесс расщепления связей в белке называется денатурация.

Белок закодирован в ДНК. Небольшой участок нуклеиновой кислоты, информирующий о структуре одного белка называется ген. Гены состоят из нуклеотидов, каждую аминокислоту кодирует три нуклеотида в определенной последовательности.