Трактир это что такое?

Трактир – это устаревшее слово.

Еще во времена Петра I обозначало дорожный ресторан при дорожной гостинице. Здесь подавались еда и напитки. Заведения, предоставляющие полный комплекс таких дорожных услуг называли тавернами. Таверна включала в себя трактир (где можно было поесть, попить и выпить алкогольные напитки), гостиницу (где можно было снять комнату или спальное место) и конюшню (где кони, на которых путешествовали, могли отдохнуть и поесть). Позже слово приобрело негативный оттенок и стало означать ресторан низшего разряда.

Фасмер выводит происхождение слова от итальянскогоtrattoria –небольшой ресторанчик.