ВСЕ - это какая часть речи в русском языке?

Слово «все» – самостоятельная часть речи, форма среднего рода определительного местоимения «весь». В зависимости от контекста также может выступать в роли существительного. Пример: Все (местоимение) люди вышли из театра. По просьбе учителя все (существительное) принесли дневники.