"все" какая часть речи?

В зависимости от контекста слова «все» может относиться к разным частям речи:

• местоимениям, если слово является формой местоимения «весь»;

Все ребята участвовали в посадке деревьев.

• словам, выступающим в роли существительного.

Все прислушались к приближающемуся звуку.