Тест на тему “Липиды”

Пояснение к правильному ответу

Липиды хорошо растворяются в неполярных органических растворителях. Например, хлороформе, бензоле или эфире.

Пояснение к правильному ответу

Липиды — обширная группа природных органических соединений, молекулы которых состоят только из остатков жирных кислот (или альдегидов) и глицерина.

Пояснение к правильному ответу

Отличаются содержанием двойных связей -СН=СН- : ненасыщенные – включают одну или несколько двойных связей, насыщенные – не содержат двойных связей между атомами углерода.

Пояснение к правильному ответу

Нейтральные жиры или глицериды представляют собой эфиры глицерина и жирных кислот. Различают моно-, ди- и триглицериды.

Пояснение к правильному ответу

Стерины – циклические стероидные спирты природного происхождения, относящиеся к группе липидов (жиров). Самым ценным их этих соединений является эргостерин, который под воздействием ультрафиолетовых лучей преобразуется в столь необходимый человеческому организму витамин D.

Пояснение к правильному ответу

Липопротеины – это высокомолекулярные частицы, представляющие собой комплекс белков и липидов. Растворимые липопротеины содержатся в плазме крови.

Пояснение к правильному ответу

Структурный жир – это основа для построения клеточных мембран и оболочек нервных волокон. По нахождению в организме структурные жиры являются генетически обусловленными.

Пояснение к правильному ответу

Фосфолипиды — сложные липиды, в которых содержатся жирные кислоты, фосфорная кислота и дополнительная группа атомов, во многих случаях содержащая азот. Входят в состав плазмалеммы.

Пояснение к правильному ответу

Жировая ткань является резервом энергии – расщепление 1 г жира дает 39 кДж энергии.

Пояснение к правильному ответу

Гликолипиды и ряд других жиров выполняют рецепторную функцию. Они связывают клетки, получая и проводя сигналы, полученные из внешней среды.