Для чего нужны витамины человеку?

Витамины – органические соединения, в состав которых могут входить небелковые компоненты. Они бывают водорастворимые и жирорастворимые.

Основная функция витаминов в организме человека – поддержание нормального метаболизма. Они являются катализаторами многих процессов.

Недостаток витаминов в организме называется авитаминоз. При этом, ухудшается состояние волос, кожи, снижается зрение и, даже вымываются минералы из костей. Самое известное заболевание, связанное с авитаминозом – цинга. Чаще всего она развивалась у моряков при длительном нахождении в море без овощей и фруктов (недостаток витамина С). Недостаток витамина Д приводит к ухудшению состояния костей (рахит), так как он способствует усвоению кальция костями.