Какие функции выполняют углеводы в организме животных?

В организме животных углеводы выполняют такие функции:

• запасающая. Резервным углеводом выступает гликоген;
• структурная. Жесткость экзоскелета членистоногих гарантируется за счет хитина. Помимо этого, в соединительной ткани важнейшим компонентом являются полисахариды;
• энергетическая. Глюкоза является одним из важнейших источников энергии;
• рецепторная. В составе белков углеводы выступают средством «общения» клетки с окружающей средой – рецепторами.

Также стоит дополнить, что углеводы принимают участие в регуляции осмотического давления.

Углеводы выполняют и защитную роль, так как гепарин препятствует свертыванию крови.