Каков химический состав костей?

Как можно выяснить свойства его компонентов?

Химические вещества в составе костей делятся на органические и неорганические. Соотношение этих компонентов зависит от возраста человека. В детстве преобладают органические вещества, во взрослом состоянии – соотношение примерно равно, а в старости – минеральных компонентов становится больше.

Принципиальной разницы между составом человеческих костей и животных нет.

Установить значение компонентов костной ткани можно удалив один из входящих частей. Так, если удалить минеральные вещества реактивами, кость становится эластичная и мягкая. При разрушении органической части высокой температурой кость становится более твердая, но очень хрупкая. Следовательно, минеральные компоненты кости отвечают за ее твердость, а органические – за эластичность.