Наиболее значимыми для организма являются? 1. насыщенные жирные кислоты 2. насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты 3. полиненасыщенные жирные кислоты​

Ответ: 3).

Состав жиров в принимаемой пище напрямую влияет на уровень липидов в организме. Чем мельче молекулы, тем выше будет этот показатель. Высокий уровень жиров в крови (гиперлипидемия) приводит к прогрессии атеросклеротического поражения сосудов. При этой патологии в стенке сосуда развивается холестериновая бляшка, что приводит к закупорке просвета сосуда и нарушению тока крови.