Особенности строения корневой системы у моркови

Корневая моркови – классический пример стержневой корневой системы. Ее массивный центральный корень – корнеплод, от которого отходит множество мелких боковых корешков.

Сам корень имеет несколько частей:

• сердцевина – имеет более светлый оттенок, меньше размером, чем кора;
• кора локализуется вокруг стержня и покрыта тонкой кожицей.

Часть, обладающая более выраженными вкусовыми качествами, находится между кожицей и сердцевиной. Называется она флоэмой. В ней происходит накопление сахаров и крахмала, благодаря чему морковь приобретает сочность и сладкий вкус.

Корнеплод можно разделить на несколько частей: главный корень и боковые корешки. Верхняя его часть представлена шейкой и головкой.