Специфичность действия ферментов

Специфичность в биологии означает способность определенного биологического фактора, например антитела, фермента или рецептора, выборочно взаимодействовать с определенным веществом или клеткой.

Ферменты, также, обладают специфичностью. Их активный центр присоединяет реагирующие молекулы по принципы “Ключ к замку”. Это значит, что по форме и размерам к этому участку могут подойти только определенные молекулы, следовательно, фермент будет стимулировать только один тип реакций.