Прозрачная ли картофельная мука и что это такое?

Картофельная мука не прозрачна, более того, она имеет желтоватый оттенок.

Как следует из названия, картофельная мука – это мучной продукт, который получают из картофеля. Алгоритм производства таков:

• Сначала клубни моют, чистят и измельчают.
• Получившуюся массу высушивают.
• После этого следует измельчение в муку.

Характерной особенностью картофельной муки является наличие в ней витаминов, аминокислот, углеводов и других микроэлементов.