Плазмолиз и деплазмолиз - что это и в каких растворах происходит?

Плазмолиз клетки – это процесс выхода цитоплазматической жидкости из клетки. К этому приводит помещение клетки в соленую воду или другую среду с высоким содержанием солей. В результате клетка сморщивается. Это легко наблюдать в клетках кожицы лука под микроскопом.

Деплазмолизом в биологии называют обратный процесс насыщения клетки жидкостью в гипотонической среде. Это возможно, если сморщивание не повредило мембрану клетки.

В природе благодаря плазмолизу и деплазмолизу происходит увядание листьев растений до полива и их восстановление после него.