Сколько аминокислот в белке?

В природе существует всего 20 аминокислот. Различные комбинации этих аминокислот дают все колоссальное многообразие белков в живой природе. Доказано, что в состав белка может входить от двух до нескольких тысяч аминокислот. При этом замена одной аминокислоты приводит к полному изменению структуры и функций белка. Для построения белка могут использоваться не все аминокислоты. В собирании молекулы принимают участие ферменты, подбирающие необходимые компоненты.

Такая универсальность позволяет получать белки от живых организмов и составлять собственные после разборки на аминокислоты. Самая большая молекула белка, на сегодняшний день, состоит из 38138 аминокислот. Этот белок называется титин.