Тест на тему Пищеварение

Пояснение к правильному ответу

Процесс механической и химической обработки пищи и превращение ее в более простые и растворимые соединения, которые могут всасываться, переносится кровью и лимфой и усваиваться организмом как пластический и энергетический материал.

Пояснение к правильному ответу

У взрослого человека 32 зуба: в каждой половине верхней и нижней челюсти 2 резца, 1 клык, 2 малых коренных и 3 больших коренных зуба.

Пояснение к правильному ответу

1) соблюдение правил личной гигиены;
2) вакцинация населения:
3} дезинфекция предметов;
4) стерилизация или пастеризация воды и продуктов питания.

Пояснение к правильному ответу

Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организмах животных и человека, они должны поступать с растительной пищей и не могут быть заменены другими питательными веществами.

Пояснение к правильному ответу

1) Большая длина тонкого кишечника позволяет завершить превращение органических веществ пищи в растворимые соединения
2) Большая длина тонкого кишечника способствует всасыванию питательных веществ

Пояснение к правильному ответу

1) Интенсивное всасывание питательных веществ обеспечивается большой площадью всасывающей поверхности, которая во много раз превышает поверхность тела человека. 2) Площадь всасывающей поверхности увеличивается благодаря наличию на внутренней стороне тонкой кишки большого числа ворсинок и микроворсинок, покрытых эпителиальной тканью.

Пояснение к правильному ответу

1) Растительные белки, в отличие от животных, содержат не все аминокислоты, необходимые для образования белков, специфических для организма человека
2) Жиры животных по составу ближе к жирам человека, чем растительные

Пояснение к правильному ответу

1) Не может.
2) Отсутствие белков приведет к тому, что в клетках не будут выполняться следующие функции: ферментативная, двигательная, защитная, транспортная.
3) Синтез белков из жиров невозможен, т.к. белки имеют более сложное строение (их молекулы включают азот и серу).

Пояснение к правильному ответу

1) При расщеплении органических веществ освобождается энергия
2) Энергия используется для жизнедеятельности клетки

Пояснение к правильному ответу

При употреблении пищи в одни и те же часы в организме происходит образование условных сокооотделительных рефлексов на время и пища лучше переваривается.

Пояснение к правильному ответу

В них накапливаются ядовитые вещества (соли свинца и других тяжёлых металлов), которые могут вызвать отравление и даже смертельный исход.

Пояснение к правильному ответу

Бычий цепень выделяет ядовитые вещества в кишечник человека, они всасываются в кровь и отравляют его организм.

Пояснение к правильному ответу

Чтобы не заразиться бычьим цепнем надо хорошо проваривать мясо, а лучше использовать мясо, прошедшее ветеринарный осмотр. Ведь зараженное мясо (финнами - пузырьками с головкой бычьего цепня) не допускают для реализации, продаже на рынках.
Чтобы не заразиться широким лентецом, надо хорошо проваривать, прожаривать рыбу не менее 20 минут. Нельзя употреблять засоленную, засушенную в домашних условиях рыбу, а также сырую рыбу.

Пояснение к правильному ответу

На стеблях и листьях растений могут быть личинки печеночного сосальщика.

Пояснение к правильному ответу

В мясе могут содержаться финны бычьего цепня.

Пояснение к правильному ответу

1) Витамины необходимы для нормального обмена веществ.
2) В организме человека витамины практически не образуются (некоторые витамины образуются в незначительном количестве). Поэтому необходимо их поступление извне (основным источником витаминов являются растения, микроорганизмы).

Пояснение к правильному ответу

1) Белки не накапливаются в организме.
2) Аминокислоты расщепляются в организме в последнюю очередь после жиров и углеводов.
3) Для нормального функционирования организму необходимы разнообразные вещества. Не все они могут быть синтезированы в организме человека.
4) Избыток белков приводит к повышению кислотности и вымыванию кальция из организма.
5) Продукты распада белков токсичны для организма (например, мочевина). При избытке белковой пищи нагрузка на органы выделения увеличивается, что может привести к их заболеванию.

Пояснение к правильному ответу

1) В желудочном соке присутствуют ферменты ( пепсин), расщепляющие белки.
2) В желудочном соке содержится защитная слизь, выделяемая железами желудка.
3) В желудочном соке содержится соляная кислота.

Пояснение к правильному ответу

1) При воспалении слизистой желудка она становится менее защищенной от воздействия соляной кислоты и ферментов.
2) Воспаление слизистой оболочки желудка приводит к гастриту, а затем и к язве желудка.

Пояснение к правильному ответу

1) в органах пищеварения происходит механическая обработка пищи;
2) с помощью ферментов осуществляется химическая обработка пищи;
3) передвижение пищи и выбрасывание непереваренных остатков пищи;
4) всасывание питательных веществ, минеральных солей и воды в кровь и лимфу.

Пояснение к правильному ответу

Хорошо пережеванная пища быстрее пропитывается слюной в ротовой полости, пищеварительными соками в желудке и кишечнике поэтому легче переваривается.

Пояснение к правильному ответу

1) Органические вещества имеют сложное строение и постоянно расщепляются в процессе обмена веществ.
2) Органические вещества являются источниками пищи и энергии, которые необходимы для жизнедеятельности организма, а также строительного материала организма.
3) Так как пища и энергия постоянно расходуются, то нужно пополнять их источники, т. е. органические вещества. Кроме того, из аминокислот, поступивших в клетки, синтезируются собственные белки организма человека.

Пояснение к правильному ответу

1) поступлением в кровь некоторых отравляющих веществ;
2) раздражением рецепторов слизистой оболочки пищеварительного канала;
3) условно-рефлекторным путем;
4) заболевания ( гипертония, гепатит )

Пояснение к правильному ответу

1) глотание — сложный рефлекторный акт, который сопровождается слюноотделением и раздражением корня языка;
2) при сильном волнении резко тормозится слюноотделение, во рту становится сухо и глотательный рефлекс не возникает.

Пояснение к правильному ответу

1) В каждом отделе пищеварительной системы существует определенная кислотность и температура среды, в которых соответствующие ферменты работают наиболее эффективно. Поэтому в каждом отделе и расщепляются определенные питательные вещества (углеводы, белки, жиры).
2) Ферменты функционируют только в определенном диапазоне рН-среды и расщепляют строго определенные вещества, т. е. ферменты специфичны.

Пояснение к правильному ответу

В мясе могут содержаться финны бычьего цепня.