Заменимые аминокислоты

Для полноценного функционирования организма используются 22 аминокислоты. Они классифицируются на три группы – заменимые, незаменимые и условно незаменимые аминокислоты. Всего насчитывается десять заменимых аминокислот.

Общее описание

Аминокислоты – производные карбоновых кислот. Они содержат аминогруппу и карбоксильную группу. Общая формула аминокислот – NH2-R-COOH. Радикал между двумя функциональными группами – углеводород, который также может включать атомы серы или фосфора.

Общее строение аминокислот

Рис. 1. Общее строение аминокислот.

Аминокислоты классифицируются по нескольким признакам:

  • по количеству атомов углерода между функциональными группами – α-, β-, γ-, δ-, ε- и другие аминокислоты;
  • по радикалу: алифатические, гетероциклические, ароматические, иминокислоты (содержат группу NH);
  • по физическим свойствам – гидрофобные и гидрофильные.

С биологической точки зрения аминокислоты, необходимые для функционирования живого организма, классифицируют на три обширные группы:

  • заменимые, синтезируемые из веществ, попадающих в организм вместе с пищей;
  • незаменимые, не образующиеся в организме и поступающие к клеткам в готовом виде из пищи;
  • частично заменимые, образующиеся в недостаточном количестве.

Классификация аминокислот

Рис. 2. Классификация аминокислот.

Заменимые, незаменимые и частично заменимые кислоты могут обладать различными свойствами и классифицироваться по разным признакам. Например, аланин – алифатическая аминокислота, имеющая форму α-аланина и β-аланина.

Формулы и функции

Главное назначение аминокислот – синтез белка. Это сложные органические вещества, отличающиеся строением и выполняющие в организме различные функции. Из белка состоят мышечные ткани, кровь, гормоны. Белки участвуют в передаче импульсов, веществ, являются катализаторами и антителами.

Список заменимых аминокислот и их функций представлен в таблице.

Название

Формула

Функции

Аланин

C3H7NO2

Входит в состав белков и биологически активных веществ

Аспарагин

C4H8N2O3

Поддерживает нормальную работу нервной системы. Участвует в синтезе аммиака

Глицин

C2H5NO2

Входит в состав белков и биологически активных соединений. Выполняет рецепторную функцию в головном и спинном мозге

Карнитин

C7H15NO3

Осуществляет транспорт жирных кислот

Орнитин

C5H12N2O2

Синтезирует мочевину, является промежуточным веществом при синтезе аргинина

Пролин

C5H9NO2

Входит в состав коллагена

Серин

C3H7NO3

Участвует в построении различных белков, ферментов, других аминокислот

Таурин

C2H7NO3S

Входит в состав желчи, способствует заживлению ран

Глутамин

C5H10N2O3

Участвует в биосинтезе белков, углеводов и других аминокислот. Стимулирует иммунитет

Глутаминовая кислота

C5H9NO4

Выполняет рецепторную функцию, входит в состав белков

Структуры заменимых аминокислот

Рис. 3. Структуры заменимых аминокислот.

К частично заменимым аминокислотам относятся тирозин, цистеин, гистидин. Они могут синтезироваться в организме, но их большая часть должна поступать вместе с пищей. Также к этой группе относят аргинин, так как он не вырабатывается у детей и подростков.

Что мы узнали?

Аминокислоты – сложные соединения, производные карбоновых кислот. Вещества классифицируются по нескольким признакам. В зависимости от возможности синтезироваться внутри организма выделяют заменимые, незаменимые и частично заменимые аминокислоты. Заменимые производятся в организме в достаточном количестве. К таким аминокислотам относятся аланин, аспарагин, глицин, карнитин, орнитин, пролин, серин, таурин, глутамин, глутаминовая кислота.

Тест по теме

Оценка доклада

Средняя оценка: 4.6. Всего получено оценок: 60.

Предметы