Что будет, если капнуть йод на картофель?

Если капнуть йод на срез клубня картофеля, то он приобретет сине-фиолетовый цвет.

Такая реакция говорит о том, что йод вступил в химическую реакцию с крахмалом. Чем ярче пятно, тем больше крахмала содержится в клубне.

Для понимания нужно сказать о том, что будет, если на хлеб капнуть йод. В таком случае хлеб приобретет такой же сине-фиолетовый цвет, так как в нем тоже имеется крахмал.