Что такое моно- и дисахариды? Приведите примеры

Моносахариды (моносахара) – это простые углеводы, которые состоят из одной молекулы. К ним относятся глюкоза, фруктоза, галактоза и другие. Тетрозы и гептозы являются моносахарами с 4 и 7 углеродными атомами. Их общие формулы выглядят как С₄Н_ХО_Уили С₇Н_ХО_У.

Дисахариды – это сахара, которые состоят из двух молекул моносахаридов, связанных гликозидной связью. Примерами невосстанавливающих дисахаридов являются сахароза (состоит из глюкозы и фруктозы). К восстанавливающим дисахаридам относится лактоза (состоит из глюкозы и галактозы) и мальтоза (состоит из двух молекул глюкозы).

Моно- и дисахара являются пищевыми сахарами и играют важную роль в питании человека и животных. Кроме того, они используются в производстве различных продуктов, таких как кондитерские изделия, напитки и др.

Целлюлоза и крахмал относятся к полисахаридам.